Jika Anda berpikir bahwa ruang makan yang tahan lama berarti salad kusam dalam suasana yang membosankan, pikirkan lagi! C&A terbaru C&A Waterfront Du V&A, Pure Good Café, yang terletak di Marina Road dan berdekatan dengan Afrika Padel, membuat sesuatu terjadi dengan estetika yang mungkin belum pernah Anda lihat sebelumnya.
Pure Good, didirikan oleh Shannon Smuts, membuat nama almedy, menyediakan perusahaan, sekolah, dan acara dengan solusi makanan berkelanjutan yang dirancang untuk mempromosikan kehidupan yang sehat. Sekarang mereka membawa semua hal baik ini ke kopi baru mereka, menyajikan hidangan sehat dengan satu sisi bakat ekologis.
Kopi bertujuan untuk melanjutkan warisan murni, menciptakan basis yang kuat tentang keberlanjutan, pemberdayaan masyarakat, dan kesejahteraan yang dapat diakses.
Visi
Kisah ini dimulai pada tahun 2023 ketika V&A Waterfront meminta Pure Good untuk mengambil kendali atas sebuah lingkungan yang dibangun sepenuhnya dari bahan yang dipulihkan dan repurrotik.
Ketika Shannon dan timnya mengunjungi situs itu, mereka segera merasakan koneksi. Sementara ruang membutuhkan pekerjaan serius, ide -ide mereka mulai mengalir ketika mereka meluas ke setiap sudut jalan. Kopi telah merancang ruang hanya menggunakan barang -barang di bagian atas, tangan kedua atau di tempat pembuangan sampah, semuanya diciptakan kembali dengan cara yang cerdas dan modern.
“Kami ingin kopi menjadi praktis dan fungsional tetapi selalu segar dan modern.”
Dua tahun kemudian, kafe ini terbuka, merayakan keberlanjutan dari semua sudut pandang, desainnya dan furniturnya di menu musiman dan inisiatif pendidikannya.
Lebih dari 98% kopi dibangun dengan menggunakan bahan yang dipulihkan, yang membuat daya tahan dari setiap detail. Dewan Mosaik yang mencolok, yang dibuat dari keramik yang dipatahkan oleh seniman lokal Mervin Gers, dibuat beberapa hari sebelum peluncuran selama sesi praktis dengan teman dan keluarga. Perabotan, yang dirancang oleh wunders menggunakan limbah kantor, dan pabrik “yatim” dari Plantify, yang akan dilemparkan sebaliknya, menghembuskan kehidupan baru ke luar angkasa. Kunci yang dipantulkan lainnya termasuk keluhan papan lantai dari menara jam lama, teras luar yang didasarkan pada kayu yang ditemukan dari Quay Four, dan Croccker dari detik dari Mervin Gers Factory.
Kesejahteraan dan memasak
Kopi menyajikan makanan sehat dan terjangkau yang dibuat dari nol menggunakan produsen segar langsung dari mitra pertanian organik dan regeneratif dari Pure Good. Manfaatkan semuanya, mangkuk, bungkus, dan sandwich kaya protein. Penggemar gigi manis bisa masuk dengan rasa bersalah tanpa rasa bersalah, kopi, dan smootchies. Hidangan tersedia secara penuh dan setengah porsi.
“Dari struktur ke menu ke aliran limbah makanan, kami memimpin beban pada desain melingkar, membuktikan bahwa keberlanjutan dan makanan yang baik dapat mempertahankan tangan,” jelas Smuts.
Masakan kopi juga menyediakan pusat pelatihan untuk kaum muda dari komunitas khusus. Taman di sekitarnya, dipelihara dalam kemitraan dengan organisasi nirlaba Grow SA dan didukung oleh V&A Waterfront, langsung memberi makan menu musiman.
“Setiap cangkir kopi dan setiap gigitan makanan mendukung misi yang lebih besar bagi kami. Ketika mengarah pada generasi wirausahawan makanan berikutnya atau mengurangi limbah, kami ingin setiap bagian dari pengalaman menjadi penting.
“Kami ingin orang -orang berjalan penasaran dan keluar terinspirasi,” tambah Smuts.
Konten terkait
- Ruang hijau di kota topi
- Taman Makanan Hotel Hijau di Cape Town
Green Café du Cape Town yang baru melayani keberlanjutan dengan gaya pertama pada pariwisata di Cape Town.